2019年3月18日，东莞市2019年普教系统食堂食品安全专项培训班在市教师进修学校开班。

培训现场


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　　出席开班典礼的领导和嘉宾有：东莞市市场监督管理局食品餐饮安全监管科王旭科长，市教育局后勤服务管理科郭志强同志和原东莞出入境检验检疫局（现为黄埔海关东莞南城办公区）食品部主任、高级工程师、应用化学专业博士、东莞市食品安全委员会专家委员杨雪娇同志。开班典礼由市教师进修学校后勤处主任殷进权主持，王旭科长和郭志强同志作了动员讲话。

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　　本次培训特邀原东莞出入境检验检疫局（现为黄埔海关东莞南城办公区）食品部主任、高级工程师、应用化学专业博士、东莞市食品安全委员会专家委员杨雪娇同志和原东莞市食品药品监督管理局石龙分局业务副局长（现为东莞市市场监督管理局石龙分局）梁民同志主讲。18日杨博士对《合理膳食，健康生活》和《创建国家食品安全示范城市——我为东莞出份力》等进行详细的讲解。19日梁局长以生动的案例紧紧围绕着《餐饮服务单位食品安全操作规范（2018修订版）》、《食品安全事故应急处置流程及注意事项》、《学校食品安全管理档案建立工作指引》和《餐厨废弃物管理》等专题进行深入浅出的讲解，从中指出相关食品从业人员对食堂加工流程应严格把控每一个环节，明确学校食堂的主体责任，让学员加深对“明厨亮灶”的认识，认真贯彻并努力做到“零风险”目标，让师生食得安全，食得营养，食得健康。

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　　本专项培训从3月18日开始，至4月9日结束，共分七期，惠及全市学校（幼儿园）主管食品安全的行政、堂长和食品安全检测员近3000人。通过培训学习，充实参训人员的专业知识，提高学校食堂食品安全管理能力，维护师生“舌尖上的安全”，为师生饮食安全保驾护航！

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